一些上了年纪的人，把茶当作日常饮品，他们喜欢自己泡茶喝，这样茶里就多些人生的味道。大碗凉茶不知道从什么时候已经淡出人们的视线，幸好这门手艺还没丢，我们可以在家自己制作，炎炎之夏，竟有些陈年岁月的味道。今天，就介绍几款经典凉茶的制作方式。
■西瓜皮凉茶
很多人吃完西瓜将皮丢弃很可惜，可将外皮绿色的那一层利用起来，洗净后切成碎块，放入适量的水煮半小时左右，去渣取汁，再加入少量白糖搅拌均匀，去暑的西瓜皮凉茶就做成了。
■陈皮凉茶
将干橘子皮10克洗净，撕成小块，放入茶杯中，用开水冲入，盖上杯盖闷10分钟左右，然后去渣，放入少量白糖。稍凉后，放入冰箱中冰镇一下更好。常饮此茶，既能消暑又能止咳、化痰、健胃。
■薄荷凉茶
取薄荷叶、甘草各6克放入锅内，加2500克水，煮沸5分钟后，放入白糖搅匀，常饮能提神醒脑。
■鲜藕凉茶
将鲜藕75克洗净，切成片，放入锅内，倒入750克水，用文火煮。待锅内水煮至水量的三分之二即可，放入适量的白糖，常饮能去火化淤。
■橘子凉茶
将橘子肉和茶叶用开水冲泡，可制成橘子茶，它可、和预防心血管疾病，如果将经过处理的新鲜橘子皮与白糖一同冲喝，还能起到消胀、生津润喉、清热止咳的作用。