当下饮料市场的主流力量还是碳酸饮料，但是一个新的趋势越来越强大，碳酸饮料的总量不断在增长，但是它在饮料市场中所占的比例却在不断下降。从近年来的数据来分析，茶饮料、果汁饮料的产销量已经不断上升，不断从碳酸饮料那里抢份额。业人士内更是猜测未来茶叶及茶饮料将成为21世纪主流的饮料。
茶叶及茶饮料有看成主流
据业界人士猜测，茶叶及茶饮料将以其奇特的保健上风取代咖啡、可可，成为21世纪主流的饮料。
在日前召开的茶业展览会上，茶业科学文化研讨会荣誉副会长、华南农业大学教授丁俊之说，茶叶不含纳盐、脂肪和任何热量物资，喝茶与当代人所追求的器重保健的生活方法非常吻合，而且茶的香味特点能给人以美的享受。
结合国卫生组织公布的调查材料显示，人类长寿的奥秘之一是“多茶少烟”。结合国专门组织还宣布要在世界领域内，特别是在年轻人中间勉励饮茶。
专家研讨证实，可可由于能增肥和可能引起某些儿童疾病而被当代人所忌用，咖啡因对人体也有负作用。于是很多人对咖啡和可可采取了比拟谨慎的态度。现在美国咖啡花费量只有195７年的65%。与咖啡和可可花费量显着减少的趋势相反，茶叶花费量近年来显着增长：1960年美国人均匀每年花费茶叶0.31公斤，现在人均每年花费茶叶量增长到1公斤左右。
茶叶流通协会副会长施云清说，饮茶能益寿，不但有事实证实，而且也为科学所揭示。经现代科学研讨证实，茶叶含有机化合物450多种，无机矿物资15种以上，这些成份大都具有保健防病的功效。医药界研讨表明茶叶中富含硒元素，而硒元素对人体抗朽迈具有十分主要的作用。科研职员调查创造，长寿老人的头发中的硒含量较高，百岁老人的血液中的硒元素含量比正凡人高一倍。
丁俊之教授说，茶叶的历史比咖啡、可可久长，饮茶人也多于喝咖啡、可可的人。世界花费茶叶的国家约有160个，几乎遍及全世界。
果汁花费潜力
日前，由汇源团体发起、调查机构央视CTR调研宣布的《果汁健康花费调查报告》显示，纯果汁的饮用者仅占被访者家庭成员数的35%。三成以上的花费者意识到纯果汁补充维生素和微量元素的养分价值，已经在饮用纯果汁，但人均果汁花费量远低于水平，人均年花费量还不到1公升，是世界均匀水平的1／10，发达国家均匀水平的1／40。
对此，饮料产业协会赵亚利对媒体表示：“目前，牛奶等饮品的养分价值已被百姓认可，但是果汁（尤其是纯果汁）补充维生素等的养分价值还没有被宽大花费者认可。”
据懂得，该《报告》是在对北京、上海、广州、武汉、青岛、成都等6大城市居民的调查基本上完成的，是份的果汁花费调查报告。
调查显示，两大因素制约着的果汁花费。很多花费者还没有形成饮用果汁的习惯，果汁尤其是纯果汁的养分价值尚未被创造，制约着果汁花费的快速发展。
《报告》显示，七成以上花费者意识到补充维生素和矿物资的主要性，但是仅有三成左右的花费者选择饮用纯果汁。上海的花费者对于纯果汁补充维生素及微量元素的价值为认同，其次是广州和北京。